茶是世界三大飲品之一，有60多個(gè)國家和地區(qū)產(chǎn)茶，飲茶人口超過20億。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶種植規(guī)模最大、產(chǎn)品種類最全、茶文化底蘊(yùn)最深厚的國家。今年的5月21日，對于茶界而言，是一個(gè)特殊的日子，是聯(lián)合國確定的“國際茶日”。國家主席習(xí)近平向“國際茶日”系列活動(dòng)致信表示熱烈祝賀。習(xí)近平表示：作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，中國愿同各方一道，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
云南是世界茶樹原產(chǎn)地，中國茶產(chǎn)業(yè)大省，普洱茶等茶品久享盛名。2018年全省種茶面積666.8萬畝，居全國第二位；茶葉采摘面積600萬畝，居全國第一位；茶葉總產(chǎn)量39.8萬噸，居全國第二位；云茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到843億元，居全國第二位；“普洱茶”區(qū)域公共品牌價(jià)值為64.1億元，居全國第一位；“滇紅茶”品牌價(jià)值達(dá)到21.02億元，居全國第二十六位。根據(jù)云南省現(xiàn)有的一系列有利條件和發(fā)展趨勢，云南茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展基本已成定局。
云南省作為中國的產(chǎn)茶大省，作為一個(gè)把茶產(chǎn)業(yè)列為全省支柱產(chǎn)業(yè)的省份，在這么一個(gè)日子里，又恰逢全國兩會(huì)召開，茶產(chǎn)業(yè)的話題自然引起住滇全國政協(xié)委員和云南茶界的熱議。
本報(bào)記者 程昕 皇甫丹霖
云南茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇
“學(xué)習(xí)了習(xí)近平主席給‘國際茶日’的致信，深受鼓舞。習(xí)近平主席高屋建瓴，給我們指明了方向，一定要深刻領(lǐng)會(huì)。去年11月知道聯(lián)合國通過‘國際茶日’，我們就很激動(dòng)，決定在‘國際茶日’策劃幾個(gè)活動(dòng)，茶農(nóng)、茶企、茶文化都考慮到了。可惜碰到新冠肺炎疫情，還不能開展聚集性活動(dòng)，具體的活動(dòng)都取消。因此，云南茶界商定，由云南茶界聯(lián)合慶?！畤H茶日’，發(fā)出聯(lián)合呼吁，算是換一種方式慶祝吧?！痹颇鲜∑斩鑵f(xié)會(huì)會(huì)長董勝說。
“通過茶消除貧困，促進(jìn)平等，增強(qiáng)婦女權(quán)能，加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)，讓茶為不同國家的從業(yè)者和消費(fèi)者帶來美好生活，是‘國際茶日’的目的之一?？山M織全省各地開展‘云南春茶線上采’‘云茶薈’等系列宣傳推廣活動(dòng)，借助電商和短視頻平臺，大力推動(dòng)云南春茶產(chǎn)銷對接，有效提振云茶產(chǎn)業(yè)信心，彰顯云茶綠色生態(tài)價(jià)值，為中國茶和茶文化的健康發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)?！弊〉崛珖f(xié)委員魏藝紅說，如何在后疫情時(shí)代促進(jìn)茶這一健康產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)的協(xié)同發(fā)展，讓茶文化成為人類交流互鑒的美好語言，是包括中國在內(nèi)的世界相關(guān)國家共同的責(zé)任。近年來，云南省按“兩型三化”（即開放型、創(chuàng)新型和高端化、信息化、綠色化）、“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，以更大力度打造世界一流“綠色食品牌”，推動(dòng)了云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在“國際茶日”這天，云南的涉茶協(xié)會(huì)（研究會(huì)）和茶企以云南茶界的名義，慶祝“國際茶日”，并呼吁廣大茶企、茶農(nóng)、涉茶人努力做幾件事：一是千方百計(jì)地復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)業(yè)，搞好茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，盡量把疫情帶來的損失降低到最小，恢復(fù)和重振云南茶產(chǎn)業(yè)。二是堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，助推云南脫貧攻堅(jiān)工作。三是千方百計(jì)提升云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。諸如以現(xiàn)代科技、現(xiàn)代企業(yè)營運(yùn)方式與制度、先進(jìn)企業(yè)文化為支撐，在企業(yè)改造升級、發(fā)展有機(jī)生態(tài)茶園、傳統(tǒng)產(chǎn)品發(fā)掘與產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌與營銷模式變革方面有所改進(jìn)。
“聯(lián)合國將5月21日定為‘國際茶日’，這對于中國，對于云南來說，都是一個(gè)很好的機(jī)遇。云南的普洱茶、滇紅茶已名揚(yáng)四海，因此無論是從國家層面還是云南層面，都應(yīng)該借‘國際茶日’的東風(fēng)，把茶產(chǎn)業(yè)打造得更好，把云茶品牌打響。茶產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)群眾脫貧致富方面作出了很大的貢獻(xiàn)，希望在下一步的發(fā)展中，要重視品牌的打造，對茶企進(jìn)行規(guī)范化管理，讓普洱茶提質(zhì)增效?！弊〉崛珖f(xié)委員丁秀花認(rèn)為，云南要打造好“三張牌”，其中一張就是健康生活目的地牌，我覺得這也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)契機(jī)。要大力進(jìn)行農(nóng)旅融合，讓更多的人來中國、來云南體驗(yàn)茶文化，從而將茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長。
“我來自于美麗的西雙版納傣族自治州，我們那的茶農(nóng)、茶企對于‘國際茶日’是非常的期待，西雙版納州是云南三個(gè)主茶區(qū)之一，以生產(chǎn)普洱茶為主，大家都覺得這是普洱茶走出國門的一個(gè)機(jī)遇。聯(lián)合國設(shè)立‘國際茶日’，體現(xiàn)了國際社會(huì)對茶葉價(jià)值的認(rèn)可與重視，對振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化很有意義。普洱茶要走出國門，走向世界，一定要提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)茶中精品。”住滇全國政協(xié)委員張敏說。
“我今天的微信朋友圈被‘國際茶日’的信息刷屏了！‘國際茶日’的設(shè)立對于建水紫陶也是一個(gè)非常好的機(jī)遇?！弊〉崛珖f(xié)委員田靜激動(dòng)地說?！敖ㄋ咸兆?005年重新崛起，與普洱茶的興起密不可分。當(dāng)然，茶器的發(fā)展反過來又從茶文化的角度促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，二者相得益彰。”田靜介紹，她一直在致力于茶與器的融合。她認(rèn)為，目前茶與器的融合太單一，茶與器產(chǎn)地之間交流太少，產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展都存在很多問題。她建議，未來要加快茶器融合,充分利用云南“非遺”手工技藝“1＋1”甚至“1＋N”加快資源整合，讓云茶從包裝紙到品飲器具，就涵蓋多個(gè)“非遺”技藝，用“非遺”講述陶、茶、人的故事。她還建議，要建立一個(gè)完整的數(shù)據(jù)鏈，讓用戶一部手機(jī)就能簡單了解普洱茶和“非遺”技藝的前世今生以及制作過程、傳承譜系，形成圖文、影像等。
讓中國茶文化走向世界
云南六大茶山茶葉有限公司董事長阮殿蓉是一位普洱茶文化的倡導(dǎo)者，六大茶山是清代時(shí)貢茶的茶山，從公司名稱就可看出阮殿蓉的文化底蘊(yùn)。2005年“馬幫進(jìn)京”活動(dòng)，六大茶山就為此項(xiàng)文化活動(dòng)捐了10萬餅茶，義賣所得收入全部捐給希望工程。她說：“云南省政府提出將云南茶產(chǎn)業(yè)打造成過千億產(chǎn)值的云南經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，是有大氣魄的，對我們茶企也是極大的鼓舞，這幾年六大茶山公司的發(fā)展也證明了省政府決策的正確性?，F(xiàn)在又設(shè)立了‘國際茶日’，習(xí)近平主席也對中國茶寄予厚望，我對云茶未來的發(fā)展充滿信心?！?/p>
“云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很重要的一個(gè)方面就是要讓更多的人喝茶，要不斷擴(kuò)大消費(fèi)人群。我們七個(gè)協(xié)會(huì)早在十年前就開展了云南的飲茶日活動(dòng)，由七個(gè)協(xié)會(huì)輪流主辦每年5月8日的飲茶日活動(dòng)。茶葉是健康飲品，我們就是想把健康送給大家。聯(lián)合國確定“國際茶日”，對我們是極大的鼓勵(lì)。怎樣把“國際茶日”和云南飲茶日融為一體，把飲茶的普及工作再推向新高峰是我們下一步要考慮的事?！薄霸颇巷嫴枞铡钡目偛邉潯ⅰ叭龝?huì)”（昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)、云南省老科協(xié)茶葉分會(huì)、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)云南聯(lián)絡(luò)處）副秘書長陳金榮說。
2005年，“馬幫進(jìn)京”活動(dòng)結(jié)束后，該活動(dòng)的總策劃和實(shí)施者胡明方就致力于開展中國茶走向世界的活動(dòng)。他說：“文化自信要有具體體現(xiàn)。而中國茶文化在世界上底蘊(yùn)是最深厚的，是中國文化的一個(gè)重要方面。中國茶是中國傳統(tǒng)貿(mào)易中的重要商品，‘絲綢之路’‘茶馬古道’都有茶，把中國茶的故事講好，加大出口貿(mào)易，讓中國茶走遍全世界。而‘國際茶日’的確立，無疑會(huì)讓中國茶文化更好地走向世界?！?/p>
昨天，中國普洱茶龍頭企業(yè)——大益集團(tuán)做了一件事：大益公益奉茶。大益集團(tuán)在全國248個(gè)城市的1500余個(gè)奉茶點(diǎn)，也是大益茶授權(quán)專營店同時(shí)舉行了免費(fèi)品飲好茶活動(dòng)，一些專營店還走到開放場所為行人奉茶。
今年，疫情下的“國際茶日”有些特別，但這不妨礙中國茶走向世界的步伐。
來源：云南政協(xié)報(bào)
記者： 程昕 皇甫丹霖
